咸蛋黃炒老南瓜的做法步驟

步驟 1

老南瓜去皮切塊，冷水下鍋，放適量鹽。水開后，煮至8分熟。用筷子能穿過就可以了。舀出備用。

步驟 2

兩個熟咸蛋黃壓茸切丁，

步驟 3

大蔥切沫，用小蔥白。

步驟 4

平底鍋加油，放蔥末炒香，下咸蛋黃，炒起泡，下老南瓜一起翻炒，嘗一嘗咸淡，淡的話下適量鹽調味。

步驟5

炒熟裝盤